Servings 9 Stück im normalen Herz-Waffeleisen
🛒 Zutaten
- 280 g Mehl
- 70 g Zucker
- 400 ml Milch (412 g)
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Pk Vanillezucker
- ¼ TL Salz
🛠️ Ausstattung
- 1 Topf
- 1 Schüssel (groß)
- 1 Schüssel (mittelgroß)
- 1 Schüssel (zum Eiweiß schlagen)
- Mixer (mit Rührstäben)
🧑🍳 Anleitung
- Butter schmelzen und wieder abkühlen
- Mehl in eine große Schüssel sieben
- Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen
- Eier trennen, Eigelb und Eiweiß in separate neue Schüsseln
- Geschmolzene Butter, Milch und Vanillezucker mit dem Eigelb verquirlen
- Eiweiß steif schlagen
- Buttermischung mit der Mehlmischung gut vermixen
- Vorsichtig das Eiweiß unterheben (nicht rühren, nicht mixen)