Eier trennen
Eiweiß steif schlagen
Eigelbe mit den anderen Zutaten (außer Sprudelwasser!) gut vermixen
Eiweiß und Sprudelwasser behutsam unterheben
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen (nicht zu heiß, 80% reichen)
Teig dünn einfüllen
Flüssigkeit sofort zum Rand hin verstreichen
1x wenden